後継ぎと人　西本紫乃-009 2025/01/20

現在

13〜14人の従業員を抱え予約に合わせて動く完全予約制で運営。商品（サービス自体）が強い段階だが、メンバー高齢化で後継者不在のリスクあり。報連相文化が薄く情報を自ら取りに行く負担に疲弊し、5日前に「一人でやってる感」が爆発し感情が抑えられないほど落ちた。サポートだと思っていた人や友人とも距離ができている。経営者と女将の二つの自分を分けて生きているが、女将時間が多く経営者が消えそうになる懸念がある。

過去

12月の繁忙期はじわじわしんどく10〜11月もしんどい時期だった。1月8日から仕事再開で年始の1週間は頭を整理する期間。母方の実家・大学時代の親友との京都旅行で聖地巡礼。年始に立てた今年のテーマを書き起こし予算を作っていたが、現場に立ったらすぐに不安が押し寄せた。改装時の処分皿情報を共有されないまま判断を求められた件など、後継ぎが知りたい情報が伝わってこない不満が積み重なっていた。

うちは大人数の宴会を受け入れている店なので、特に12月1月と3月4月は頑張らないといけない時期ですね。

未来

「自分が信じられること」から「この組織が信じられる道」を作って進むことが今年のテーマ。商品の強さに依存せず、ルール作りやリーダーシップ強化で商品が強くあり続けられる仕組みを作る。経営者とサービスマンを両立する自分の保ち方を実験する。物心ついた感覚で、自由と責任のスタート地点に立ち、ここからが本当の6代目としての歩み。今までの組織が私の組織になっていく感覚を持つ。

経営者とサービスマンを両立できないかなっていうのを今考えてる感じですね。