後継ぎと人 西本紫乃-004 2024/08/27
その日は営業形態がガラッと変わったので、オペレーションも全然違っていて。
この人の話
8月のお盆中日、地域の花火大会の日に料亭の1階をバーとして開放。最大限の準備をして「読めないから全部用意する」ことで気づいた「お店の形を決める必要性」、女将不在で従業員のできることが広がる経験を得た。8月は「動く月」として宣言通り情報共有・採用準備・経営戦略が動き出し、サイクルが早くなった。日々のオペレーション改善も進み、チームができてきた段階(チア入部時0、世界一時100で換算すると現在5〜6)。 大学2年生時、京大と同志社の間にあったコワーキングスペースの2期目のインターン責任者を担当(12人のチーム)。事業責任者と運営の方向性でバトり「リーダーが二人いる状態」を作ってしまった。同時に学生団体を立ち上げて全国の学生団体pr動画コンテストも主催。カフェバイトに加えコンビニ早朝バイトを生活費のために掛け持ち、親…