後継ぎと人 西本紫乃-007 2024/11/12
「なるほど！」とか「あー理解！」とか、そういう言葉をめっちゃ使うと、素直に受け入れてるっていう感覚が同時に伝わるから、みんなの意見が平等で否定されない空気が作れるし、全部フラットに聞いてるよっていうのが伝わる。
現在
育成・コミュニケーション・事業拡大の3軸が頭の中を占める。8月入店の新人アルバイトの教育、3月で抜けるリーダー的アルバイトの代替育成、料理長・女将・料理人の3者間の思い込みをほぐすコミュニケーションに注力。「なるほど」「理解しました」など否定されない言葉遣いで人格否定を避け、組織の風通しを変えている。料亭本業・バル営業・お土産事業の中で、本業以外を伸ばすアイデアを練っている最中。
過去
チア世界一の経験を持つ20代女性、福井の老舗料亭の6代目女将として2024年4月に事業承継。インタビューは半年前の6月から、過去（学生時代）→現在へとシリーズ化されてきた。10月は休みなしで「ゆっくり考える時間がなかった」が、11月9日に京都の芸大ワークでようやく「自分のストーリーを未来のために言語化しておこう」と決意した。
自分が実際に仕事を始めた時に、やり方を1から教えてもらえた感覚があまりなく、次に入ってくる人には、最低限の情報は提供したいという気持ちになったからですかね。
未来
7代目に「8代目に繋がる未来が見える状態で」事業を継ぐことを目標とし、継ぐ人が自分の子であろうとなかろうと、法人であろうとも先代の感覚を残しておきたい。多視点での憑依的思考（過去の自分・部活時代の自分・スタートアップ時代の自分・他者）でアイデアの精度を高めるサイクルを高速回転させ、現場で実践→振り返り→次の動きの循環を磨きたい。
私は料亭の六代目なんですけど、七代目に（八代目に繋がる未来が見える状態で）継ぐのを目標にしていて。
